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 鶏むねのスタミナソース掛け
2007/07/14//Sat///21:20


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*材料*

鶏むね肉 1枚
★ニラ(なければ長ネギでOK)
★煎りごま


*調味料*

★ごま油 大さじ1
★豆板醤 小さじ1
★ラー油 小さじ1
★オイスターソース 小さじ1
★しょうが 少々
にんにく  少々
塩コショウ


①鶏むね肉は皮を取って塩こしょうを振っておく。

②フライパンに油を引き、にんにくを少々入れ、中火で鶏むね肉を片面2分くらいずつ焼く。その後蓋をして弱火で片面5分ずつほど焼いて、火を消してそのまま10分ほど放置。

③ニラを細かく切って★の調味料を合わせてフライパンでさっと炒める。

④鶏むね肉を切って、③のソースを掛けてできあがり。
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